Il Generale.

Giuseppe Sirtori (Monticello Brianza, 1813 – Roma, 1874) è stato un presbitero, politico e patriota italiano, fervido repubblicano e combattente alla difesa di Venezia nel 1849. Capo di Stato Maggiore di Garibaldi lungo l’intera spedizione dei mille. Come generale nel Regio Esercito combatté con valore a Custoza e fu cinque volte deputato. La sua movimentata esistenza racchiude l’intero spettro delle possibili evoluzioni politiche del lungo Risorgimento italiano.
Ciò doverosamente premesso, proseguiamo a pH 2.
Ieri sera, ore 19.45, orario studiato a tavolino da geniali esperti di marketig, squilla il telefono.
Brandendo l'affilatissima mezzaluna, che stavo utilizzando per preparare un delizioso sughetto, del quale vi darò dopo la ricetta, pulisco le mani e rispondo.
Dall'altra parte del filo, una giovane voce maschile, devastata da un accento non identificabile e da una sintassi improbabile, mi assale dicendo:" Sarve signò, sò daa sasse, una nuova società di telefoni, stamo arrivati a Sirtòri, dove stà llei, ce interessa vero?".
Povero.
La mia reazione non è stata delle più concilianti (anima labronica+orgoglio nazionalista........potete immaginare!).................
"Innanzitutto il paese si chiama Sirtori, accento sulla prima "i" e non Sirtòri e non rida, perchè alla vigilia dei 150 anni dell'Unità d'Italia, le farebbe assai bene tornare sui libri di scuola, elementare naturalmente!".
Risposta dell'incauto iterlocutore:" Ma si potrei parlà cor suo marito pe fà un accordo?"
Risposta dall'acida labronica:" No, a casa nostra non vigono leggi sessiste e dell'amministrazione, me ne occupo personalmente. Buona serata e vada a studiare, le farebbe bene anche al carattere. Buona serata"
Riappendo orgogliosa e continuo col sugo: mettere su un tagliere una manciata di capperi di Pantelleria sotto sale ben lavati, 4 pomodori secchi sott'olio ed una buona quantità di olive Taggiasche sott'olio. Con la mezzaluna tritate tutto finemente e scaldare leggermente in un tegame. Lessare la pasta e condirla con questo gustosissimo intruglio!
Buon appetito ed ancora W l'ITALIA UNITA!
Bye........................